Vzorové svatební menu pro 40 osob

Menu 1 

 Pro 40 osob

Pitný balíček  + 420Kč/osoba

(není zahrnut v ceně)

(neomezené: Kozel 11°, Nealkoholické nápoje, víno)

Korkovné +150,- (láhev) 

 Cena na osobu: 1690,- bez DPH a dopravy

 V ceně je zahrnuto: celkový catering, zapůjčení veškerého zařízení, personál 

Přípitek: Prosecco, Sekt (Demi, Brut)

Předkrm: Šunková rolka, s křenovou pěnou a domácí bagetkou

Polévka: Silný hovězí vývar s masem, zeleninou, nudlemi a masovo-játrovým knedlíčkem 

Hlavní chod: Hovězí svíčková špikovaná uzeným špekem, s domácím houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem 

Odpolední raut:

Miniburgery s trhaným masem sweet chilli , čerstvou zeleninou a cheddarem 40ks 

Mix smažených miniřízečků v paprikové strouhance (vepřové, kuřecí) 2+2kg 

Tatarský biftek z falešné svíčkové s topinkami, nakládanou cibulkou a capari 1,5kg

Tatarák z uzeného lososa s čerstvými bagetkami 1kg Skládané svatební prkno (Mix salámů , sýrů, sladkostí, nakládané zeleniny a ovoce) 

Rozlítaný šopský salát s nakládaným balkánským sýrem 3,5kg 

Ovocné špízy s čokoládovou lázní, griliáš a drcená směs ořechů 80ks 

Špízy z mozzarelkou, rajčetem, a olivou 80ks

Mix minizákusků 80ks 

Pečivo 

Večerní grilování:

Steak z kuřecích prsou připravených metodou Sous-vide 2kg 

 Vepřový steak z krkovice nebo kotlety 2kg

 Hovězí steak (rumpsteak, flanksteak) 2kg

Grilovaný zeleninový špíz (cuketa, paprika, kukuřice, cibule,červená+bílá) 40ks 

Sýrový měšec (variace sýrů s se třemi druhy paprik) 20ks

Rozpékané pečivo 

Menu 2 

Pro 40 osob 

Pitný balíček + 420Kč/osoba

(není zahrnut v ceně) 

(neomezené: Kozel 11°, Nealkoholické nápoje, víno)

Korkovné +150,- (láhev) 

Cena na osobu: 1490,- bez DPH a dopravy

V ceně je zahrnuto: celkový catering, zapůjčení veškerého zařízení, personál 

Přípitek: Prosecco/Sekt (Demi, Brut)

Polévka:  Silný hovězí vývar s masem, kořenovou zelenoniu, nudlemi a masovo-játrovým knedlíčkem ¨

Hlavní chod:

Hovězí svíčková na smetaně špikovaná uzeným špekem, s domácím houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem 

Odpolední raut:

Miniburgery s trhaným masem, čerstvou zeleninou a cheddarem 40ks 

Mix smažených mini řízečků v paprikové strouhance (vepřové, kuřecí) 2+2kg

Tatarský biftek z falešné svíčkové s topinkami, nakládanou cibulkou a capari 1,5Kg 

Sýrová mísa (mix sýrů prokládaná zeleninou) 1,5Kg 

Salámová mísa (prokládaná zeleninou) 1,5Kg

Rozlítaný šopský salát s nakládaným balkánským sýrem 3,5kg 

Ovocná mísa

Mix mini zákusků 80ks

Výběrové pečivo 

Večerní grilování 

Steak z kuřecích prsou připravených metodou Sous-Vide 2kg 

Vepřový steak z krkovice nebo kotlety 2kg

 Grilovaný zeleninový špíz (cuketa, paprika, kukuřice, cibule) 2kg 

Grilovaný sýrový měšec 20ks

Rozpékané pečivo

Menu 3 

Pro 40 osob 

Pitný balíček + 420Kč/osoba

(není zahrnut v ceně) 

(neomezené: Kozel 11°, Nealkoholické nápoje, víno)

Korkovné +150,- (láhev) 

Cena na osobu: 1290,- bez DPH a dopravy

V ceně je zahrnuto: celkový catering, zapůjčení veškerého zařízení, personál 

Polévka:  Silný hovězí vývar s masem, nudlemi a masovo-játrovým knedlíčkem 

Hlavní chod: Hovězí svíčková špikovaná uzeným špekem, s domácím houskovým knedlíkem a brusinkovým terčem 

Odpolední raut: 

Miniburgery s trhaným masem, čerstvou zeleninou a cheddarem 40ks 

Mix smažených miniřízečků v paprikové strouhance (vepřové, kuřecí) 2+2kg

Tatarský biftek z falešné svíčkové s topinkami 1,5Kg

Kanapky z červené řepy a karamelizovaných jablek 40ks 

Salámovo-sýrová mísa 1kg 

Rozlítaný šopský salát s nakládaným balkánským sýrem 3,5kg 

Ovocná mísa 

Mix mini zákusků 80ks 

Pečivo 

Večerní grilování:

Steak z kuřecích prsou připravených metodou Sous-Vide 2kg 

Vepřový steak z krkovice nebo kotlety 2kg

Grilovaný zeleninový špíz (cuketa, paprika, kukuřice, cibule) 2kg 

Rozpékané pečivo